نصائح مفيدة

كيفية اختيار زيت الزيتون

Pin
Send
Share
Send
Send


إذا لم تكن قد جربت زيت زيتون ممتاز ، فقد يصعب عليك فهم ما الذي تبحث عنه. أغتنم كل فرصة لتجربة زيت الزيتون عالي الجودة حتى لا تتعرض للخداع عند الشراء.

تذوق زيت الزيتون يشبه تذوق النبيذ.

  • أولا ، يجب أن رائحة لها. يجب أن تحتوي على رائحة الفواكه والعشب الحلو ، أو ربما ناضجة واستوائية. إذا كانت رائحة الزيت تشبه الجوارب المتعرقة ، والجبن ، والفول السوداني القديم أو مجموعة من السماد العضوي ، فلا تصنع من الزيتون الطازج والصحي.
  • ثانيا ، إلقاء نظرة على اللون. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون لها لون ذهبي جميل.
  • ثالثًا ، يجب أن تتذوق الزيت حسب الرغبة. لا ينبغي أن يكون زنخ. إذا شعرت أثناء التذوق بانطباع أنك تناولت الشمع أو الطلاء الزيتي أو الجوز أو الفول السوداني ، فهذا يعني أن الزيت ذو جودة رديئة أو تم تخزينه بطريقة غير صحيحة.

بلد الإنتاج.

يتم إنتاج زيت الزيتون في بلدان مختلفة من العالم ، وخاصة في الأماكن ذات المناخ الصيفي الحار والليالي التي ليست باردة جدًا. رواد الإنتاج هم: إيطاليا ، فرنسا ، تونس ، اليونان. ولكن ليس فقط بلد المنشأ هو المهم ، ولكن أيضا الظروف لزراعة الزيتون. يعتمد المذاق والجودة إلى حد كبير على الظروف الجوية التي نمت فيها المحاصيل وحصدتها.

على سبيل المثال ، في إسبانيا ، تقع بساتين الزيتون على ارتفاعات عالية ، مما يعني أن زيت الزيتون سيحتوي على نسبة مئوية أعلى من مضادات الأكسدة وحمض الأوليك ، مما يجعله أفضل ويطيل عمر الصلاحية.

اختر نوع الزيتون الخاص بك.

يمكن صناعة زيت الزيتون باستخدام عدة أنواع من الزيتون ، كل منها سيضيف رائحة خاصة به من الزيت النهائي.

اليوم ، يعلم الجميع أن مضادات الأكسدة هي مفتاح البقاء صغارًا لأنها تمنع تدمير الحمض النووي في الجسم ، ويصدق نفس الشيء على الزيتون. أفضل طريقة لتحديد أي صنف هو الأفضل بالنسبة لك هي تجربة زيوت من أصول مختلفة ومقارنة نكهاتها. قد ترغب زيوت مختلفة لأطباق مختلفة.

إيلاء الاهتمام لتاريخ الحصاد.

قم بالبحث لمعرفة متى تم اختيار الزيتون في علامتك التجارية. عادة ما يبدأ الحصاد في شهر أكتوبر للزيوت الممتازة ويستمر حتى ديسمبر ، اعتمادًا على التنوع والمنطقة. لن تعرف فقط متى يتم حصاد الزيتون ، بل سيكون لديك فكرة عن المدة التي سيكون فيها الزيت مفيدًا ، ولكن يمكن أن يوفر لك أيضًا فكرة عن جودته.

في حين يتعين على المزارعين الانتظار حتى تنضج الزيتون بدرجة كافية للحصاد ، فإن الانتظار لفترة طويلة قد يكون كارثيا. على سبيل المثال ، سوف تنمو الزيتون كبيرة جدا. يسهل سحقها بشكل كبير ، لكن جودة المنتج النهائي ستتدهور في هذه الحالة ، لأن الفواكه الكبيرة مشبعة بالماء ، مما يخفف من الذوق النهائي للزيت.

1. التسلسل الهرمي للزيوت الزيتون

يُقصد بـ Extra Virgin النفط الذي تم الحصول عليه بضغط الزيتون على وجه الحصر بالوسائل الميكانيكية (دون استخدام المضافات الكيميائية والكيميائية الحيوية). هذا الزيت هو من أعلى مستويات الجودة ، وكقاعدة عامة ، يضاف إلى الأطباق الجاهزة. زيت الزيتون زيت الزيتون البكر الممتاز - الفئة الأكثر طبيعية لزيت الزيتون مع رائحة مثالية والذوق. الحموضة لا تتجاوز 0.8 ٪.

يقسم المجلس الدولي لزيت الزيتون ، بالإضافة إلى إكسترا فيرجن ، الزيت إلى الفئات التالية:

غرامة زيت الزيتون البكر - زيت مضغوط بارد مع طعم ورائحة لا تشوبها شائبة وأقصى حموضة. الحموضة من 0.8 إلى 1.5 ٪. زيت الزيتون البكر الممتاز - زيت مضغوط بارد مع طعم ورائحة لطيفة. الحموضة من 1.5 إلى 3 ٪. زيت الزيتون غير ناضج - يتم إنتاج زيت المحصول الأول بكمية محدودة من الفواكه التي يتم حصادها من أفضل أنواع الزيتون.

زيت الزيتون - يتكون حصرياً من زيت تم الحصول عليه من ثمار الزيتون. أوليو vergine - صنع بضغط الزيتون ميكانيكيا و أوليو دي سانسا دي أوليفا - مصنوع من بقايا عجينة اللب والعظام ، ثم يخلط بزيت الزيتون. بسبب حقيقة أن زيت الزيتون هذا يخلو عمليا من رائحة مميزة ، فمن الأفضل استخدامه للقلي. زيت الزيتون المكرر - زيت العذراء ، المكرر ، المكرر.

النسبة المئوية لعصير الزيتون الطبيعي (زيت الزيتون البكر) فيه صغيرة ، ولا ينبغي أن يخدعك نقش على الحاوية "زيت الزيتون". زيت الزيتون منكه - تستخدم في جميع المطابخ الوطنية تقريبا في العالم. يعطي رائحة لطيفة للأطباق.

تشمل الفئتان الأخيرتان التي ستجلب لك آلة الخياطة زيت الزيتون المصباح من الفئة vergine (Olio vergine lampante)و زيت الزيتون المكرر (Olio di oliva raffinato). هاتان الفئتان ليستا مناسبتين للأكل بسبب عيوب الحسية وتهدف إلى تكرير أو للاستخدام الصناعي.

2. رسائل غامضة

AiF.ru: سينور جيوفاني ، ماذا تعني الاختصارات DOP / IGP / PDO ، والتي يمكن رؤيتها على الزجاجات بزيت الزيتون؟

السيد ماسي: أما فيما يتعلق بالاختصارات ، فإنها تشير إلى النفط باسم محمي المنشأ / دلالة على منطقة الإنتاج الجغرافية. هناك فئة ثالثة - زيت الزيتون البيولوجي الذي يتم الحصول عليه بطريقة الإنتاج "البيولوجي" (صديقة للبيئة) ، وهو ما تؤكده أيضًا الشهادة المقابلة. على سبيل المثال ، ينتمي زيت الزيتون "Diavolocane" ، حيث يتم كتابته على الزجاجة ، إلى هذه الفئة. تنطبق كل هذه التدرجات فقط على الزيت المضغوط على البرد - Virgin Virgin.

AiF.ru: أخبرني ، كيف تفهم ما إذا كان الزيت ذا نوعية جيدة ، وهل هناك حالات تزييف ، مثل الكحول؟

السيد ماسي: في إيطاليا ، هذا النوع من المنتجات المزيفة يخضع لعقوبة جنائية ، لذلك لا. بالإضافة إلى ذلك ، يعد DOP / IGP / PDO واسم زيت الزيتون "البيولوجي" ضمانًا ضد التزوير. يمكن أن يكون الزيت ذا نوعية رديئة فقط في حالتين: بسبب الظروف الجوية التي أدت إلى قلة المحصول أو إذا لم يتم جمعه في الوقت المحدد. في هذه الحالة ، يكون لب الزيتون القليل من اللب والحفر تعطي المرارة. على عكس الثمار الأخرى ، ليس للزيتون وقت نضج واضح: يمكن حصاد المحصول هذا العام في منتصف سبتمبر ، وفي الأسبوعين التاليين قبل أو بعد ذلك ، ومن المهم جدًا ألا تفوت هذه اللحظة.

3. الشباب لديهم طريق في كل مكان

AiF.ru: استمرارًا لموضوع النبيذ ، هل يمكن القول عن زيت الزيتون أنه من الأفضل عدم تناول زجاجة من هذا العام؟

السيد ماسي: في هذا المعنى ، يختلف زيت الزيتون عن النبيذ. يجب أن تقرأ قاعدة "الأكبر سنا ، ألذ" "الأصغر سنا". أحد أهم الأشياء عند شراء زيت الزيتون هو تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية ، لذلك اقرأ الملصق بعناية. الشركات المصنعة الضمير دائما تحديد موعد. يجب ألا يتجاوز العمر الافتراضي للزيت من تاريخ الإنتاج 18 شهرًا ، لذا ابحث عن زيت أكثر شبابًا.

4. قواعد التخزين

AiF.ru: هل هناك أي قواعد حول كيفية تخزين زيت الزيتون؟

السيد ماسي: يجب عدم وضع زيت الزيتون بجوار الموقد أو في الثلاجة. يجب تخزينه في مكان جاف مظلم عند درجة حرارة تتراوح بين 10 إلى 15 درجة مئوية. كما أنه لا يحب الضوء. إذا نظرت ، فكل الزجاجات مصنوعة من الزجاج الداكن. في إيطاليا ، غالبًا ما يتم تخزين زيت الزيتون في نفس الحجرة التي يوضع فيها الصندوق (يضحك). هل هو نفسه في روسيا؟

AiF.ru: لا ، في روسيا ، يتم احترام زيت الزيتون: إنه ليس رخيصًا جدًا لتخزينه في مكان غير قابل للتمثيل.

السيد ماسي: وهناك قاعدة أخرى: لا يمكن الاحتفاظ بزيت الزيتون مفتوحًا لفترة طويلة ، بحيث لا يتأكسد عندما يقترن بالهواء. افتح الزجاجة وسكب الكمية المطلوبة من الزيت وأغلقها على الفور بإحكام بغطاء.

أصناف زيت الزيتون

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من زيت الزيتون. تحتوي الزجاجات المسمى Pure على زيت زيتون مكرر الأقل صحة ، لأن عملية التنظيف لا تقلل من حموضة المنتج فحسب ، بل تزيل أيضًا مضادات الأكسدة والفيتامينات.

زيت العذراء هو نتاج لكتلة الزيتون البكر الإضافية. يحتوي على مواد مفيدة ، ولكن بكمية أقل ، يمكن أن يكون مرًا بشكل كبير.

سوف يكلف زيت العذراء البكر أكثر من جميع الأصناف الأخرى من زيت الزيتون ، لكنه الأكثر عطرة وصحية. يتم ضغط هذا النوع من الزيت من الزيتون الشاب ذي الحموضة المنخفضة في غضون يوم واحد بعد جمعها. لا تحتوي على أصباغ أو مواد حافظة ؛ فهي غنية بالعناصر الغذائية المختلفة.

لا يُعتبر الزيت الخفيف ولايت والإضاءة الإضافية أصنافًا من النفط ، ولكن مصطلحات الإعلان صاغها المسوقون.

يحتوي الزيت البكر الممتاز على نوع فرعي - غير مفلتر. هذا زيت غير مفلتر مع كمية معينة من لب الزيتون. يُعتقد أنه على الرغم من مظهره غير الواضح وعمره الافتراضي القصير ، إلا أنه مناسب جدًا لمن يبحثون عن المنتج الأكثر فائدة.

إذا كنت في شك ، تحقق من السعر.

إذا لم تكن متأكدًا من جودة الزيت الذي اخترته ، فقد يكون السعر مؤشرا جيدا. سيبذل الصانع الجيد كل ما هو ممكن لإنتاج منتج عالي الجودة لك ، لكنه يفقد السيطرة بعد أن يتجاوز المنتج النهائي المصنع. على عكس النبيذ ، لا تتحسن الذوق والصفات الغذائية لزيت الزيتون مع تقدم العمر. يقول بعض الخبراء أنه بغض النظر عن الزيت الذي تختاره ، بمجرد فتح الزجاجة ، تحتاج إلى استخدامه لمدة ثلاثة أشهر.

وفقًا لـ GOST Russian ، فإن متوسط ​​مدة الصلاحية هو 1 سنة في حاويات الصفيح وسنتين في الزجاج.

يحتوي زيت الزيتون على ثلاثة أعداء: الأكسجين والضوء والحرارة. عندما تتعرض لهذه العناصر ، فإنها سرعان ما تصبح زائفة.

إن إبقاء الزيت في وعاء مظلم مغلق بإحكام بعيدا عن الحرارة وأشعة الشمس هو أفضل رهان لإبقائه طازجًا قدر الإمكان.

ما الذي تبحث عنه عند الشراء

عند شراء زيت الزيتون ، انتبه لظروف التخزين. يتم تخزين منتج مكلف وعالي الجودة في مكان بارد وجاف ، محمي من الضوء والحرارة. لا ينبغي أن يقف في حالة عرض مضاءة الزاهية. منتج جيد للنفط لن يوضع في تغليف شفاف. إذا تم بيع زيت الزيتون في زجاجات من الزجاج الغامق ، فعندئذٍ يتم معالجته كيميائيًا ولا تخشى الشركة المصنعة من فقدانه للون ورائحته ، وتحدث هذه المشكلات بالتحديد مع الزيت العضوي تحت تأثير هذه العوامل. تعتبر العبوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل جمالية ، ولكنها أكثر ملاءمة لزيت جيد ، لأنها تحمي من الأكسدة بشكل أكثر موثوقية.

تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية الزيت. عزيزي العلامات التجارية ، يجب أن أشير إلى التاريخ الذي يكون فيه الزيت مناسبًا للغذاء أو تاريخ إنتاج المنتج. يتم تخزين زيت الزيتون الجيد لمدة لا تزيد عن 18 شهرًا ، لذا إذا كنت لا تستخدم هذا المنتج كثيرًا ، فاشترِ كميات صغيرة ، قدر ما تستطيع أن تنفقه بدقة في ستة أشهر أو سنة.

يحتوي زيت الزيتون الجيد على رائحة لطيفة تشبه رائحة الفواكه الطازجة. يتراوح لونه من الذهبي الفاتح إلى الأخضر الذهبي. تذوق زيت الزيتون عن طريق سكبه على شريحة من الخبز الأبيض ، الأسود له نكهة مميزة ، والتي يمكن أن تربك. المنتج عالي الجودة مرير قليلاً ، لكنه لطيف ، وليس "ثقيلًا" وغير دهني.

أفضل زيت زيتون ينتج في إسبانيا

تعتبر إسبانيا واحدة من الشركات الرائدة في تصنيع وتصدير زيت الزيتون البكر الممتاز. يوجد في البلاد حوالي 30 منطقة تم فيها تصنيع هذا المنتج عالي الجودة لمئات السنين ، وهذا يحدث تحت سيطرة الدولة الصارمة. طعم الزيت الأسباني أقرب ما يكون إلى طبيعته قدر الإمكان ، إنه الأكثر تشبعًا وحارًا ، له مظهر مشرق.

4 زيت زيتون IBERICA

تنتج العلامة التجارية IBERICA منتجات ، كثير منها ليس لها نظائر في السوق الروسية. تشتمل المجموعة الكبيرة على منتجات عالية الجودة ومنتجات قطاع ميزانية أكبر ، لكن الفرق في السعر لا يؤثر بأي شكل على خصائص الجودة.

مثال على أحد المنتجات بسعر مناسب قد يكون زيت IBERICA OLIVE POMACE OIL - زيت يحتوي على 85٪ مكرر و 15٪ عذراء إضافية. يتم الحصول على هذا العصير الطازج بعد الجمع بين الاستخراج الثاني من ثمار شجرة الزيتون ، والتي يتم خلالها استخدام التكنولوجيا التي تسمح بمعالجة درجات الحرارة العالية ، وزيت الفيرجين غير المكرر. نتيجة لهذه العملية ، تقل الحموضة الكلية للسائل ، ويتم إرجاع الفيتامينات والمعادن الضرورية إلى التركيبة ، ولكن بكمية أقل قليلاً.

هذا الزيت مناسب بشكل مثالي لاستخدامه بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، لقلي الخضار أو الجبن المقلي ، والتي تندم على إنفاق منتج أكثر تكلفة.

3 MAESTRO دي أوليفا إكسترا فيرجين

مايسترو دي أوليفا هي علامة تجارية لشركة الأغذية الإسبانية الشهيرة Olive Line International S.L. يمكن شراء منتجات هذه العلامة التجارية في جميع مناطق روسيا تقريبًا. مجموعة متنوعة واسعة جدا وتشمل ، بالإضافة إلى الدهون النباتية الطبيعية ، مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة البحر الأبيض المتوسط ​​، والمأكولات البحرية ، وأنواع مختلفة من الزيتون المعلب والزيتون.

زيت الزيتون غير المكرر Maestro De Oliva Extra Virgin حصل على الجائزة المرموقة التي منحها المعهد الدولي للذوق والجودة (iTQi). توجد معلومات حول هذه الحقيقة مباشرة على الملصق وتؤكد أن التركيب البيولوجي يتوافق مع جميع القواعد والمعايير الدولية. المواد الخام لصناعة النفط هي زيت بلانكيتا ، والتي تزرع في بلنسية وأليكانتي. لا يحتوي Maestro De Oliva Extra Virgin على مذاق مرير ، على الرغم من أنه ، مثل أي منتج "حي" مصنوع من مواد خام طبيعية ، يمكنه تغيير خصائص طعمه ضمن حدود مقبولة.

متوفر في العبوات الزجاجية والقصدير. السعر يعتمد على الحجم ويبدأ من 700 روبل. ل 500 مل.

2 ITLV كلاسيكو

تم تطوير علامة ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) خصيصًا من قبل Borges لبيع الزيتون والدهون النباتية في أسواق روسيا ورابطة الدول المستقلة ودول البلطيق. هدف الشركة هو التعاون طويل الأجل ، لذلك ، حتى لا تفقد حب واحترام المستهلك الروسي ، فإن جودة منتجات ITLV المقدمة تكون دائمًا على مقربة من الكمال.

ITLV Clasico هو مزيج من الزيوت المكررة وغير المكررة. السائل عالمي بطبيعته ، ويمكن استخدامه كإضافة للأطباق الجاهزة ، ومباشرة في قلي اللحم أو السمك أو الخضار. هذا منتج بيئي طبيعي بدون إضافات صناعية ونكهات ومواد حافظة. لديها درجة حرارة عالية لدرجة حرارة الدخان ، بسبب تشكل قشرة شهية أثناء المعالجة الحرارية دون التعرض لخطر الحرق.

ساعد مزيج من نوعين من الزيوت على تقليل المرارة الطبيعية للمواد النباتية ، لذلك يعد ITLV Clasico مثاليًا للأشخاص الذين لا يحبون قابض الزيتون الطبيعي.

1 برجس اكسترا فيرجين

تشغل منتجات Borges حوالي 60٪ من سوق زيت الزيتون الروسي. تأسست الشركة في عام 1914 ، وقد طورت الشركة بنجاح كل هذه السنوات ، وهي حاليًا واحدة من رواد العالم في تصنيع المنتجات الغذائية الطبيعية.

ينتمي زيت BORGES EXTRA VIRGIN إلى درجة غير مكررة تم الحصول عليها نتيجة الاستخراج الميكانيكي الأول. في إنتاجها ، لم تتعرض المواد الخام لدرجات حرارة عالية ، مما سمح للحفاظ على أقصى فائدة ونضارة من الزيتون. قد يختلف طعم المنتج وفقًا لمجموعة متنوعة من الفواكه والظروف الجوية في المنطقة التي تم فيها الاستخراج والاستخراج. في أغلب الأحيان ، يختلف من محايد إلى مرير.

يعد BORGES EXTRA VIRGIN مثاليًا لخلع الملابس والوجبات الجاهزة. معبأة في زجاجات زجاجية من 250 ، 500 ، 750 مل ، 1 لتر ، و 1.3 لتر عبوات بلاستيكية.

أفضل زيت زيتون صنع في إيطاليا

يتأكد منتجو زيت الزيتون الإيطالي من أن منتجاتهم هي المنتجات القياسية ، وتختلف بشكل كبير عن منتجات البلدان الأخرى في باقة نكهاتها العالية الجودة والغنية. لا يمكن أن يكون سبب هذا البيان فقط تجربة الحرفيين المحليين ، ولكن أيضًا التنوع الكبير لأنواع أشجار الزيتون المزروعة في البلاد ، والذي يسمح لكل محافظة بأن تتمتع بطعمها الفريد من زيت الزيتون.

3 BONATURAE العضوية زيت الزيتون العضوي النقي

ميزة مميزة من زيت الزيتون العضوي من زيتون العضوي من BONATURAE هي أصالتها. تم تصنيع المنتج بدقة وفقًا للوصفات والتقنيات القديمة التي تنتقل بعناية من جيل إلى جيل ، مما يتيح للشخص العصري الاستمتاع بالطعم الطبيعي الحقيقي لثمار شجرة الزيتون.

يحتوي الزيت على مزيج من عصير خمسة أنواع مختلفة من الزيتون تزرع في مزارع عائلية صغيرة في إيطاليا. يتم اختيار التوت يدويًا وفي نفس الوقت الذي تنضج فيه تمامًا وتكون جاهزة للمشاركة بسلاسة في نضارتها وفوائدها مع الناس. Естественная натуральность и особенный аромат оливок, поспевших под щедрым средиземноморским солнцем, делают это масло одним из лучших в категории органических товаров. Это прекрасная добавка к любому виду блюд и незаменимый компонент диетического питания.

Единственным минусом ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL можно назвать разве что его высокую стоимость. За бутылочку в 750 мл вам придётся выложить из своего кармана более 3 000 рублей.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero – известная итальянская компания, занимающаяся изготовлением натуральных продуктов питания. Фирма обладает европейским сертификатом качества, что позволяет ей указывать на своих товарах маркировку EU Organic Bio. لا يستخدم إنتاج الشركة تقنيات الهندسة الوراثية ، ويحظر أيضًا استخدام المواد الكيميائية الضارة في حقول Alce Nero. الأسمدة والمبيدات الحشرية.

EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO يتكون الزيت الإيطالي من زيتون تم زراعته وحصاده ومعالجته في نفس المنطقة الجغرافية. يضمن غياب النقل والحد الأدنى من الوقت من التجميع إلى التعبئة منتجًا عالي الجودة لا يفقد سوى جزء بسيط من قيمته.

إن الزيت ذو الظل المرير المثير للأعشاب الطازجة يلبي احتياجات الذواقة الأكثر تطلبًا. يتم توفير السائل في 750 مل الزجاجات الداكنة.

1 مني بيستو اكسترا فيرجن

تبدأ قصة إحدى الشركات الرائدة في صناعة الأغذية الإيطالية في عام 1920 ، عندما عاد مؤسسها ، Zefferino Monini ، من الخدمة العسكرية إلى بلدته الصغيرة في منطقة أومبريا. تعد Monini ، التي تم إنشاؤها كشركة عائلية ، اليوم علامة تجارية مشهورة عالميًا تنتج حوالي 20 خيارًا من المنتجات ، وتصدر منتجاتها إلى أكثر من 50 دولة.

يمكن تسليط الضوء على خط إنتاج الشركة بخط خاص من زيوت الزيتون النكهة ، حيث يتم إضافة المزيد من الخضروات والبهارات الطبيعية والخضروات المجففة والفطر والمكسرات والأعشاب. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO - زيت مضغوط على البارد ، والذي في تكوينه ، إلى جانب عصير من أصناف عالية الجودة من الزيتون وفروع الريحان المفروم وجوز الصنوبر. المكونات الطبيعية الإضافية تمنح المنتج طعمًا فريدًا راقًا ، وتمكّن من استخدامه بنجاح مع إعداد صلصة البيستو التقليدية محلية الصنع - الكلاسيكية من المطبخ الإيطالي.

مثل أي طعام شهي ، يتم إنتاج الزيت المنكه بكميات صغيرة. للبيع يمكنك العثور على زجاجات من 250 مل بسعر 530 روبل.

أفضل زيت زيتون صنع في اليونان

اليونان هي الوطن الصغير لزيت الزيتون. كان سكان هذا البلد بالذات أول من يقدر ذوقه الاستثنائي ولاحظوا القدرة على التأثير بشكل مفيد على جسم الإنسان ككل. نظرًا لتنوع الظروف المناخية الكامنة في مناطق مختلفة من اليونان ، يمكن أن يختلف هيكل المنتج المُصنّع اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة التي ينمو فيها الزيتون. أفضل زيت من اليونان له مذاق غني مشرق مع العسل ونغمات الفواكه.

3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO

من المعروف أن الإغريق القدامى كانوا يقدسون عصير الزيتون ليس فقط كمكمل غذائي لذيذ ، ولكن أيضًا يُنسب إليه خصائص لعلاج الكثير من الأمراض ، خاصةً فيما يتعلق بنشاط الجهاز الهضمي. وحتى اليوم ، لا يقل استخدام زيت الزيتون عالي الجودة للأغراض العلاجية.

يقع مصنع صغير مملوك عائليًا يدعى KURTES في جزيرة كريت ويركز على إنتاج منتجات حصرية صديقة للبيئة يمكن استخدامها في الطهي وللشفاء العام للجسم. يحتوي زيت KURTES EXTRA VIRGIN على شهادة PDO ، مما يعني أن العملية الكاملة لتصنيعها تم تنفيذها بدقة في مكان تجميع المواد الخام. مستوى الحموضة الذي أعلنته الشركة المصنعة هو 0.2-0.3 ٪ ، وهو أقل بكثير من المعيار الموصى به من 1 ٪ ويصف النفط كمنتج عالي الجودة ، مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

يتم إمداد الزيت في عبوات زجاجية ومقصورة سعة 100 و 250 و 500 و 1000 و 3000 مل. السعر - من 210 روبل. لأصغر زجاجة.

2 GAEA الأخضر والأخضر

زيوت الزيتون اليونانية GAEA هي من بين أكثرها شهرة في العالم. فازت منتجات هذه العلامة التجارية بالعديد من الجوائز ، بما في ذلك الجوائز المرموقة مثل الميدالية الذهبية في المسابقة الدولية في اليابان وألمانيا ، وعنوان المنتج اليوناني الأكثر إبداعًا ، والجوائز الأولى والعديد من المسابقات الدولية الأخرى.

يتكون زيت GAEA GREEN & FRUITY ميكانيكياً من ثمار مختارة من تشكيلة Koroneiki. الأشجار التي تنمو في منطقة سيتيا ، حيث الظروف الجوية مثالية لنمو الزيتون ، تحمل التوت لذيذ زيت الزيتون. يتم جمع الزيتون ومعالجته يدويًا ، مما ينتج عنه عصير كثيف وعالي الجودة مع تركيز عالٍ من المركبات المفيدة. طعم السائل غني جدًا ، بمرارة صغيرة. الاتساق سميك ، اللون أخضر الزمرد.

يسكب الزيت في عبوات نصف لتر مصنوعة من الزجاج السميك ذي الجدران الداكنة. يخلق التصميم الأصلي للزجاجة الشعور بامتلاك منتج ريفي حقيقي.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA عذراء

مينيرفا ظهرت في السوق اليونانية في عام 1900. في غضون سنوات قليلة ، تجاوزت مجموعة منتجات العلامات التجارية التجارة الداخلية وبدأت في التغلب على قلوب وبطن سكان العديد من القارات. يُعتبر زيت الزيتون في مينيرفا مرجعًا للمطبخ اليوناني التقليدي ، حيث يجمع بين الوصفة القديمة والتقنيات المبتكرة.

تصل Minerva Kalamata Extra Virgin على رفوفنا من جزيرة Peloponnese ، وهي منطقة Kalamata ، والتي تعد واحدة من الأماكن ذات الأولوية في العالم لزراعة أفضل أنواع الزيتون. تتمثل المزايا الرئيسية للزيت ، وفقًا للزبائن ، في أنه مذاق جيد ، ولا يعض ، وهو مفيد للقلي وللأطباق الباردة ، والأطباق الجانبية ، والمعكرونة والخضروات الطازجة. كما لاحظ عشاق الطعام الصحي التكلفة المعقولة للمنتج ، والتي لا تؤثر على الإطلاق على جودته العالية.

يسكب الزيت في أوعية من الصفيح بحجم 750 مل أو أكثر. هذا يخلق الظروف المثالية للتخزين والنقل. السعر - من 650 روبل. للعلبة.

جدول المقارنة لزيت الزيتون وزيت عباد الشمس

زيت الزيتون هو إكسير حقيقي للصحة والشباب ، ولكن عباد الشمس الأصلي لدينا ليس أقل شأنا في كثير من النواحي من "الضيف" الأجنبي. قمنا بتجميع جدول مقارنة ، حيث أشرنا إلى أهم خصائص هاتين المنتجات النباتية.

خصائص

زيتوننفط

شاهد الفيديو: كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش. و كيفية معرفة أنواع زيت الزيتون و اختيار الأفضل ! (أغسطس 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send